Har du också förälskat i italienska bubblor? Vi talar inte bara om päronsöt prosecco – italienska mousserande viner från de italienska regionerna har så mycket spännande att erbjuda i det mousserande segmentet. Här tipsar vi om några bubbelfavoriter!
Foto: Adobe Firefly/AI
Italienska viner har rönt stora framgångar på den svenska marknaden under många, många år nu. Men vintyper som Amarone, Chianti och Barolo gör det lätt att fastna i de röda vinerna, vilket är lite synd för Italien är ett land med förutsättningar för många fina vita viner och inte minst mousserande.
Länge har det varit den prisvärda proseccon som stått högst upp på svenskarnas önskelista när det vankas bubbel, men de senaste åren har proseccons storhetstid börjat falna för att lämna allt större marknadsandelar till både den spanska Cavan och den franska Crémanten.
Men Italien har många läckra bubblor att skryta med, inte bara prosecco. Här i den här artikeln listar vi några av våra favoriter när vi pratar om mousserande viner från Italien. Inte alla mousserande viner från Italien har ett eget namn, annat än samma som regionen, eller "spumante" - som betyder just mousserande. Här nedan är några mousserande viner från Trentino-Alto Adige i norra Italien, skapade av vinkooperativet Mezzacorona:
Italien
139 kr
Italienskt bubbel från kooperativet Mezzacorona i Trento DOC med elegant, fruktig doft med fin brödig ton och inslag av citrus, gula äpplen, päron och nougat. Torr, mycket friskt mineralrik, fruktig smak med inslag av grapefrukt, gula äpplen, päron, honung och bröd med fin längd.
Italien
139 kr
Detta rosa bubbel har en elegant, fruktig doft med inslag av smultron, blodgrape, kex och persika och med en fin brödig ton. Torr, frisk, fruktig och elegant smak med inslag av smultron, persika och blodapelsin.
Italien
159 kr
Nyanserad, fruktig, utvecklad smak med inslag av gula päron, aprikos, kex, nougat och lime. Passar utmärkt till både fisk, skaldjur och sallader. Vinet lagras i 48 månader på sin jästfällning innan det degorgeras och släpps till försäljning. 100% chardonnay.
Italienskt bubbel är känt för sin fräscha och fruktiga smak, ofta med en härlig balans av frukt och mineraler. Dessa viner erbjuder något för alla smakpreferenser och passar utmärkt vid festliga tillfällen eller som aperitif. Bland de mest populära stilarna hittar vi Prosecco, Franciacorta och Asti, som alla har sina egna unika karaktärer.
Prosecco: Den mest kända italienska bubblan, som produceras i Veneto-regionen. Prosecco är fruktig och lätt, ofta med smak av gröna äpplen, citrus och en blommig underton. Prosecco görs med den charmatiska metoden (Charmat), vilket ger ett friskt och ungdomligt bubbel.
Italien
119 kr
Onbrina är ljust halmgul med gröna inslag. Vinet har fina bubblor, med en klassisk aromatisk Prosecco-näsa. Rund och fin smak med uppfriskande syra med massor av fruktiga smaker som äpple och vita vilda blommor.
Italien
96 kr
Doften är fylld av vita persikor, citrus, päron och gröna äpplen, vilket ger en fruktig och livlig karaktär. Smaken är välbalanserad med en behaglig syra och en subtil sötma, vilket resulterar i en mjuk och uppfriskande avslutning.
Italien
159 kr
Nyanserad, fruktig, utvecklad smak med inslag av gula päron, aprikos, kex, nougat och lime. Passar utmärkt till både fisk, skaldjur och sallader. Vinet lagras i 48 månader på sin jästfällning innan det degorgeras och släpps till försäljning. 100% chardonnay.
Franciacorta: Vinet kommer från Lombardiet och är Italiens svar på Champagne. Tillverkad med traditionell metod, där vinet får jäsa på flaska, vilket ger en komplexitet och fina bubblor. Franciacorta är ofta torrare än Prosecco och har smaker av bröd och nötter.
Italien
349 kr
Nyanserad och fruktig doft med inslag av mineral, rostat bröd, grapefrukt och äpplen. Torr, mycket frisk och fruktig smak med inslag av grapefrukt, gula äpplen, mineral och nötter.
Italien
329 kr
Flamingo har vackert blekrosa färg och en fin mousse. I doft och smak finns röda sommarbär, blodapelsin och en elegant brödighet.
Asti: Från Piemonte, där druvan Moscato används för att skapa ett sött och fruktigt mousserande vin. Perfekt till efterrätter eller som sällskapsdryck. Asti är mjukare i sin bubblighet och har ofta en blommande, nästan honungsaktig karaktär.
Brut: Detta innebär att vinet är torrt, med en låg sockerhalt (mindre än 12 gram socker per liter). Brut är den vanligaste stilen för italienskt bubbel.
Extra Dry: Trots namnet är Extra Dry något sötare än Brut, med en sockerhalt mellan 12 och 17 gram per liter. Det passar bra till lättare maträtter och kan ha en rundare smak.
Dry: Även om termen låter torr, är Dry faktiskt sötare än både Brut och Extra Dry, med en sockerhalt på 17 till 32 gram per liter. Passar bra till fruktiga och smakrika rätter eller som en sällskapsdryck.
Italienskt bubbel är mångsidigt och passar till en mängd olika rätter:
Prosecco: En klassisk aperitif, men fungerar också bra med antipasti, skaldjur, sushi eller sallader.
Franciacorta: Denna eleganta bubbel passar perfekt till rätter med tryffel, fet fisk som lax eller med rika maträtter som svamprisotto.
Asti: Asti är en perfekt matchning för desserter, särskilt fruktbaserade efterrätter, eller till ostbrickor med milda ostar.
12.02.2024
Det är med stor tillfredsställelse vi nu välkomnar de välgjorda och prisvärda mousserande vinerna från Rotari till vårt sortiment..
Läs mer
Aldrig hört talas om Alta Langa? Det är en relativt ny beteckning för något som egentligen funnits i flera hundra år. Här berättar vår dryckesexpert Mats Claësson mer om bubblet.
Läs mer
Här lyfter vi fram mousserande viner som fått extra bra betyg och fina omdömen i pressen av vinrecensenter.
Läs mer
Vill du blanda en drink av lite lyxigare slag? Då rekommenderar vi en drink som baseras på mousserande vin - som prosecco, cava eller champagne. Här hittar du 10 goda, bubblande drinkar.
Läs mer