En elegant hummertoast på briochebröd – en perfekt förrätt till nyårsmiddagen eller när du bara vill ha något riktigt gott.
0 h 30 min
En lyxig hummertoast kommer här! Använd en riktigt god majonnäs som bas och kom ihåg att den ska bara binda ihop hummern, inte vara en sås. Du kan även tärna ett äpple fint och ha i om du önskar.
Linnéa
3 st humrar
1 stjälk selleri
färsk dill
1,5 dl majonnäs
cayennepeppar
citron
salt
4 skivor briochebröd
smör att steka i
Tag ur köttet ut humrarna och finhacka. Spar gärna lite av köttet från klorna till dekoration.
Finhacka selleri och dill. Blanda samman detta med majonnäs, en nypa cayenne, citron och salt.
Stek brödskivorna i smör och lägg upp på tallrikar. Toppa varje brödskiva med hummerröran, färsk dill, lite hummerkött och citron. Servera direkt.
Italien
139 kr
Italienskt bubbel från kooperativet Mezzacorona i Trento DOC med elegant, fruktig doft med fin brödig ton och inslag av citrus, gula äpplen, päron och nougat. Torr, mycket friskt mineralrik, fruktig smak med inslag av grapefrukt, gula äpplen, päron, honung och bröd med fin längd.
Recept: Linnéa Seidel
folk o folk har provat fram vilka viner som passar bäst till både naturell och tillagad hummer.
Läs mer
Lobster rolls med en härligt krämig hummerröra är ett festligt sätt att servera hummer på. Dessa blir lite extra smarriga och lyxiga då de toppas med rom.
Läs mer
Om du älskar hummer och vill prova något annat, rekommenderar vi att gratinera den enligt Linnéas recept.
Läs mer
Lyxig hummer med krämig smetana som toppas med forellrom.
Läs mer
