3 i topp: Vin till höstens grytor.

Långkok och grytor är något vi längtar efter när temperaturen kryper nedåt. Och till det vill vi ha ett riktigt gott och mustigt rödvin! Här är tre vintips för höstens grytor.

När höstens kyla börjar tränga sig på och löven faller gula av träden – då finns det få saker som är så värmande och tröstande som en mustig, smakrik gryta.

Och när du gjort dig till och lagat ett härligt långkok bör inte vinet till vara sämre. Ett rött vin med fylliga, fruktiga och robusta smaker är ofta bra val för att komplettera dessa rika rätter. Viner gjorda på druvor som cabernet sauvignon, syrah eller sangiovese erbjuder ett djup av smaker som gifter sig väl med köttiga och långkokta grytor. Tanninerna i dessa viner hjälper till att bryta ner proteinerna i kötträtter och då känns vinet mindre strävt, medan de fruktiga och kryddiga inslagen balanserar de komplexa smakerna i grytorna.

Om grytan innehåller svamp eller rotsaker kan ett pinot noir vara ett utmärkt alternativ, med sin lättare kropp och jordiga toner. Genom att välja rätt vin kan du förvandla en enkel höstgryta till en gastronomisk upplevelse som värmer både kropp och själ.

Topp 3 viner till mustiga höstgrytor:

Le Grand Manège Côtes-du-Rhône

Rött vin,

Frankrike

79 kr

115 kr

Detta läckra vin från Côtes-du-Rhône passar utmärkt till många grytrecept, men lika bra till fredagspizzan. Smak och doft domineras av solmogna björnbär, mörkröda körsbär och en inbjudande kryddighet. Här återfinns även distinkta toner av saltlakrits som väcker munnen till liv tillsammans med resoluta inslag av svartpeppar som bidrar till helhetsupplevelsen.

Till Systembolaget

Colle Reale Rosso

Rött vin,

Italien

119 kr

Colle Reale Rosso är en modern tolkning av Abruzzerna. Det är ett smakintensivt och koncentrerat vin, med stadig tanninstruktur och frisk syra. Vinet är fruktdrivet med doft och smak av mörka körsbär, plommon, blåbär och örter.

Till Systembolaget