Pti Lakaz är ett fantastiskt bevis på vad som kan uppnås när man lagrar rom på den tropiska ön Seychellerna. Nu släpper Takamaka 168 flaskor i Sverige av den limiterade utgåvan från fyra olika fat.
Takamaka Pti Lakaz är traditionellt potdestillerad sockerrörsrom från Seychellerna från tre olika fat, inklusive ett ex-ruby portfat och två franska ekfat, som blandas med kolonndestillerad melassrom som har vilat i tre år i ex-bourbonfat, samt en åttaårig Bajan Foursquare melassrom.
Den fullständiga blandningen får sedan ligga i ståltankar innan en mycket långsam utspädning med källvatten från Seychellerna sker. Därefter görs en mycket grov filtrering för att ta bort fasta ämnen såsom förkolnade ekbitar från faten.
Inför produktionen satte Takamaka några vägledande principer. Den första var att inte tillsätta något socker eller färg. Den andra var att hålla det till 100 % lagrad rom. Takamaka Pti Lakaz är inte heller kallfiltrerad.
Detta är en rom i engelsk stil med rik fruktighet av torkad aprikos och torkade kakaobönor. Den har en kryddig eftersmak.
Takamaka Pti Lakaz släpps i Systembolagets beställningssortiment kl. 10 den 12/5.
25.04.2025