Att välja vin till hamburgare.

Vi hjälper dig på traven om du önskar ett glas vin till hamburgaren, oavsett om det är kött, fisk, ost, eller vegetariska burgare som vilar mellan bröden.

Hamburgare med pommes och två glas vitt vin.

Hamburgaren har gjort ett segertåg över hela världen och även i Sverige. Här har den funnit sin plats både i hemmet, i grillkiosken, snabbmatskedjorna och alla typer av restauranger.

Den klassiska hamburgaren med nötkött

Det råder osäkerhet var man finner hamburgarens ursprung. Det kan möjligen vara östra Europa, men oavsett ursprung var det i USA som den utvecklats till var den är idag. När man ska välja vin till burgaren bör man ta hänsyn till om det är en enkel burgare eller om det är lyxigare variant som avnjuts under mer festliga förhållanden. Vid det senare känns det lämpligt att välja ett vin i en högre prisklass. Väl gärna ett rött vin som passar dina smakpreferenser. Dock bör man välja ett mjukt och fruktdrivet vin om det finns tydliga inslag av kryddhetta eller sötma.

Vin till fisk- och skaldjursburgare

Här finner vi lämpliga beledsagare bland de vita och mousserande vinerna. Med mousserande viner framställda enligt den traditionella metoden får man en trevlig aromspegling mellan vinets brödighet och hamburgerbröden. Om burgaren är grillad eller friterad kan man med fördel välja viner som har nyanser från ekfatslagring.

Hamburgare med halloumi eller annan grillost

På grund av sältan i osten behöver man ett vitt eller ett lätt rött vin med bra syra. Här finner ni några lämpliga aspiranter:

Vin till kycklingburgare

Kyckling har ett ljust kött och är en lättare råvara än nötkött. Om kycklingen är grillad eller friterad kan man med fördel välja viner som har en klädsam nyans av ek. Det går att välja lite smakrikare vita viner men även rosé och röda i en lättare stil.

Vin till vegetariska burgare

Till den vegetariska eller veganska burgaren kan man välja både vita och upp till medelkraftiga röda viner. Här får ni två förslag.

09.01.2024