Vit pärontryffel med Xanté.

Gör så här

1. Finhacka chokladen fint och lägg i en skål.

2. Koka upp grädde i en kastrull.

3. Häll den heta grädden över den finhackade chokladen.

4. Rör om tills all choklad smält.

5. Tillsätt Xanté och rör om.

6. Låt tryffelsmeten stelna i kylen ca 1,5 timme.

7. Rulla små tryffelkulor och låt dem återigen stelna i kylen 20 minuter.

8. Finhacka chokladen till doppningen och lägg i en skål.

9. Smält den i mikrovågsugn. 25 sekunder, ta ut o rör om, 25 sekunder, ta ut o rör om. Upprepa flera gånger tills all choklad smält.

10. Doppa tryffelkulorna i chokladen eller ta lite choklad på händerna och rulla tryffelkulorna så att det endast blir ett tunt lager.

11. Doppa i florsocker.

12. Låt stelna i kyl 30 minuter.

13. Förvara sedan i kylskåp i burk med tätslutande lock.

14. Hållbarhet ca 10 dagar.