Ugnsrostad brysselkål har blivit en storfavorit i svenska hem, inte bara på julen. Här serverar Linnéa brysselkål toppad med rostad mandel och lingondressing.
0 h 30 min
Brysselkål har blivit en storfavorit på julbordet hos oss. Men då pratar jag inte om sönderkokta, mosiga brysselkål. Nej. Ugnsrostade små sötnosar som fått sällskap av rostad mandel, honung och salt vill jag ha. Som sedan toppats med en underbar lingondressing.
Ansa och dela brysselkålen. Lägg i en ugnsfast form. Ringla över lite olja, honung och flingsalt.
Ugnsrosta i 225°C i cirka 20 minuter eller tills brysselkålen har fått färg och mjuknat helt.
Torrosta under tiden mandelspån i en medelvarm stekpanna.
Blanda samman lingon, saft och skal från 1 apelsin, honung, vinäger och olja.
Tag ut brysselkålen ur ugnen och strö över lite lingon och rostade mandelspån. Servera tillsammans med lingondressingen.
Spanien
99 kr
Till kålen passar det bra att dricka Faustino VII som har en behaglig smak med fräsch syra och en fruktighet som kryddas med en fin ton av faten.
Recept: Linnéa Seidel
Här har jag gjort en varm grönkålssallad som fått sällskap av både lax, svenskt äpple och granatäpple. En otroligt god kombination till julbordet!
Läs mer
Linnéa bjuder på ugnsbakad kål och sallad, som får en härligt söt smak i ugnen. Till det en läcker aioli gjord på kikärtor.
Läs mer
En vegetarisk rätt som passar utmärkt som en mellanrätt under julmiddagen.
Läs mer
Linnéa bjuder på en matig och vintrig sallad med quinoa, rödbetor, ugnsrostad blomkål och ryggbiff.
Läs mer