Somrig plockbricka.

Sommarens godaste och kanske enklaste plockbricka att ställa fram en tidig eftermiddag i skuggan eller varför inte i väntan på middagen.

plockbricka med melon, ost, skinka och jordgubbar

Spier Million Trees Cabernet Sauvignon Shiraz

Rött vin,

Sydafrika

99 kr

Till Systembolaget

0 h 15 min

Recept Frukt

Både manchego och pecorino har sin givna plats på plockbrickan, fantastiskt gott till en klick björnbärsmarmelad på ett kex. Senare i sommar när björnbären mognat kanske jag mosar ihop lite rårörda björnbär till plockbrickan. Men tills dess fungerar björnbärsmarmelad på burk fint.

Det viktiga är att göra det enkelt för sig. Ta av det som redan finns hemma eller är enkelt att plocka fram. Jag tycker en plockbricka som denna passar utmärkt att ställa fram en tidig eftermiddag i skuggan eller kanske i väntan på att maten ska lagas klart. Den blir som allra godast att äta innan huvudrätten. Andra godsaker jag gärna adderar till min bricka är: pesto, oliver, marinerad ost, soltorkade tomater, tapenade, olika slags marmelader eller sylter och färska bär.

Somrig plockbricka:

Ingredienser

150 g manchego
200 g pecorino collesardo
100 g serranoskinka
2 dl björnbärsmarmelad
vattenmelon
honungsmelon
jordgubbar
marinerad vitlök
kex

Gör så här

Skär upp osten i tunna skivor. Skär melonsorterna i trekanter. Ha upp björnbärsmarmeladen i en skål.
Placera skålen med marmelad i mitten och fördela ost, melon, skinka och jordgubbar runt skålen.
Servera med marinerad vitlök och kex.