Perfekt comfort food att dela med nära och kära. Sveriges Mästerkock-vinnaren Tess Medina delar här med sig av ett härligt smakrikt recept du kan göra i din Airfryer Duel Basket.
Inspireras av Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024, Tess Medina, när hon lagar spännande rätt i Philips Airfryer Dual Basket. Här har hon låtit kycklingvingar marinera i sake innan hon tillagar dem, och serverar sedan med rostad potatis, färska grönsaker och en god dipp.
Kycklingvingar:
800 g kycklingvingar
720 ml sake (japanskt risvin)
3 msk olja
salt
2 dl hot sauce (t.ex chilisås)
Rostad potatis:
700 g delikatesspotatis
2 msk olja
salt & peppar
Grönsaker:
1 knippe rädisor
1 gurka
1 påse sockerärtor
Dipp:
3 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
2 tsk citronpeppar
2 tsk salladskrydda
Låt kycklingvingarna marinera i sake under minst 5 timmar. Helst under natten i kylskåpet.
Torka sedan av med hushållspapper, häll på olja och salta. Grilla i Airfryerns stora korg på 200°C under 30 minuter, vänd på dem då och då.
Under tiden lägger du potatisen i den andra, mindre korgen med olja, salt och peppar på 180°C i ca 25 minuter.
Efter att kycklingvingarna har fått färg och är klara häller du på hot sauce och grillar i 5 minuter på 200°C.
Skär upp alla grönsaker och lägg upp på fat. Blanda ihop alla ingredienserna till dippen.
Servera allt tillsammans som sharing-rätter och njut!
Moldavien
214 kr
Ett fräscht och fruktigt vin vars restsötma elegant balanseras upp av en frisk syra. I doften finns toner av syrliga äpplen, päron och persikor samt diskreta inslag av grapefrukt och blommor. Perfekt som fördrink, fisk och skaldjur eller till maträtter med kryddhetta.
Tyskland
229 kr
Robert Weil Rheingau Riesling Trocken har en attraktiv rieslingdoft med inslag av gröna äpplen, päron, lime, vita blommor och mineral. Vinet är torrt med frisk syra, bra balans och smaklängd samt fina toner av päron, lime, persika vita blommor och mineral.
Recept: Tess Medina
Gazpacho är en soppa du kan servera ljummen eller till och med kall – därför är den perfekt för varma sommardagar. Här har Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024, Tess Medina, gjort en soppa med hjälpa av Philips nya Airfryer.
Läs mer
En underbar och enkel purjolökspaj av Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024: Tess Medina. Receptet kommer från hennes kokbok "À table med Tess".
Läs mer
Tess Medina – så heter vinnaren av Sveriges Mästerkock 2024. Vi fick en pratstund med Tess och pratade favoritkock, favoritrecept och självklart en hel del om kokboken, "À table med Tess", som kommer ut i handeln den 18 april.
Läs mer
Här är ett recept på panerad torsk som du kan tillaga i din airfryer hemma, en köksmaskin som hjälper dig laga mat snabbt, enkelt och med mindre fett.
Läs mer