Linnéa bjuder på restfest i form av en vällagad pytt i panna med lite hetta. Kylskåpsrens när den är som bäst!
Idag bjuder jag på restfest! Jag älskar verkligen att kunna trolla fram nya rätter av sådant som finns hemma i kylen. Några potatisar här, lite korv där och vips har man en fullgod måltid. Utan att det egentligen känns som om man serverar rester. För inte skulle man väl kunna tro att detta på bilden är resultatet av ett kylskåpsrens?
Skala och finhacka löken.
Skär bacon i mindre bitar.
Fräs lök och bacon i en stekpanna tills löken mjuknat något. Strö över lite chiliflakes.
Tärna köttet (ju finare kött du har, ju större bitar kan du skära). Låt köttet steka med lök och bacon tills det fått en fin yta.
Slanta korven och ha i den i stekpannan.
Låt allt steka ihop tills köttet är genomstekt.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Skär ner potatisen i bitar och stek den i en klick smör i en ren stekpanna tills den fått lite yta runt om.
Blanda potatisen försiktigt med lök, bacon, kött och korvblandningen.
Torka ur stekpannan och hetta upp olja. Repa och skär ner svartkålen i bitar. Stek tills kålen mjuknat. Salta.
Ha upp pyttipannan i tallrikar. Strö över svartkål och finhackad rödbeta.
Separera äggulan från vitan och servera äggulan i halva äggskalet.
Chile
189 kr
Cálido Reserva Carmenère Cabernet Sauvignon 2024 är ett generöst och fruktdrivet vin med smak av svarta vinbär, röda körsbär, skogshallon och plommon samt färska örter lakrits och viol samt rostade fattoner med inslag av kaffe och mörk choklad.
Recept: Linnéa Seidel
Recept på en enkel och läcker fisksoppa med saffran, röd pesto och räkor. Soppan är smakrik, vacker och serveras med gott vitlöksbröd.
Läs mer
Dröm dig bort till ett soligt Spanien och smaksätt grytan med vitlök, rökigt paprikapulver och tomat. Sist, vita bönor som ger en härlig smak och fyllighet.
Läs mer
Grytor och långkok hör vinterhalvåret till men det är inte alltid tiden finns för långkok. Här plockar vi fram lövbiff, som inte behöver koka så länge för att köttet ska bli mört, och lagar en snabb och enkel lövbiffsgryta. Perfekt vardagsmat!
Läs mer
En vegansk boeuf bourguignon där grytan får sin mustighet från belugalinser, kastanjechampinjoner och rotfrukter.
Läs mer