Gör som Linnéa och smyg in en form med hemgjord ostkaka, varm hjortronsylt och lättvispad grädde på dessertbordet i jul.
Dessertbordet på jul. Det ser nog väldigt olika ut från familj till familj. Hos oss har det en märklig vana att växa från år till år. För alltid är det någon som testat ett nytt recept som bara måste serveras till jul. Och kanske måste jag smyga in en form med hemgjord ostkaka, varm hjortronsylt och lättvispad grädde i år? Jag har valt att göra min variant på Keso, det går så mycket fortare än den varianten med ostlöpe. Och tid, det är något jag har lite dåligt av så här veckorna innan jul.
Sätt ugnen på 200 °C.
Vispa upp äggen lätt med en gaffel.
Hacka mandel och bittermandel fint. Rör i mandlarna i äggen.
Ha sedan i Keso, socker, vanilj och vetemjöl. Rör till en klumpfri smet.
Blanda sist i mjölk och grädde.
Smörj en ugnsfast form med smör och ha i smeten.
Grädda i 200 °C i cirka 45 minuter i nedre delen av ugnen. Om ostkakan får mycket färg kan du behöva lägga över lite folie den sista stunden i ugnen.
Servera ostkakan med varm hjortronsylt och löst vispad grädde.
Sydafrika
130 kr
Nederburg Noble Late Harvest passar perfekt till desserter med frukt eller bär som till exempel hjortronsylt. Viner har en kryddig, fruktig doft av mango, honung och apelsinmarmelad. Mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Balanserad syra och lång söt eftersmak.
Recept: Linnéa Seidel
En ostbricka med massor av goda smaker är alltid ett uppskattat inslag på middagsbjudningen. Här tipsar vi även om några snapsar som passar utmärkt till ost.
Läs mer
Linnéa har komponerat ihop en oemotståndlig dessert till vintern. Glöggkokta päron med vispad grädde och ädelost!
Läs mer
Som dessert på självaste julafton tar jag ett säkert kort, nämligen den här oslagbara glassen. Här med smak av saffran. Som kontrast strör jag massor av kanderade, lätt saltade nötter över.
Läs mer
Linda Hanssons recept på drömtårta från tv-programmet Hela Sverige bakar 2019. Linda vann hela tävlingen och receptet kommer från hennes bok Fika är livet.
Läs mer