Kryddiga kycklingspett med en matig bulgursallad passar utmärkt till ett glas cabernet. Srirachasåsen blir vekligen pricken över i!
Kycklingspett med bulgursallad och srirachamajo, så enkelt men så fantastiskt gott!
Jag tycker just bulgursallad är ett gott tillbehör till kycklingspett. Jag kokar aldrig min bulgur utan brukar låta den ångas i kastrullen vattnet kokat upp i. Då blir den garanterat perfekt och inte för mosig. Ett måste är att smaksätta den med lite buljong. Det gör hela skillnaden!
Det går såklart bra att använda majs på burk, men färska majskolvar blir så mycket godare.
Blanda samman olja, sriracha, soja, honung och salt till en marinad.
Skär kycklingen i bitar och låt den marineras i marinaden i minst 30 minuter, gärna längre.
Trä upp kycklingen på spett och grilla på indirekt värme tills kycklingen är helt genomstekt.
Koka upp vatten i en kastrull.
Tillsätt bulguren och buljongtärningen. Rör om och stäng av värmen. Låt bulguren svälla under lock i cirka 20 minuter.
Skär av majsen från majskolvarna och stek den i lite smör, salta.
Skär fetaosten i småbitar och finhacka chilin.
Blanda ner allt i bulguren. Rör om väl. Toppa med chili och färsk persilja.
Skala och pressa vitlöken.
Blanda vitlök, majonnäs och srirachasås i en skål.
Servera till kycklingspetten och bulgursalladen.
USA
269 kr
Till kycklingspett med bulgursallad rekommenderar vi Falling Feather Ruby Cabernet, ett vin från Kalifornien med generöst fruktig och mjuk smak med inslag av skogshallon, sötlakrits och örter. Vinet hanterar hettan i maten mycket fint!
USA
101 kr
Falling Feather är ett generöst, fruktigt vin med mjuk smak med inslag av skogshallon, sötlakrits och örter. Vinet är gjort av druvan ruby cabernet och har en garanterat låg halt av tanniner och histaminer.
Recept: Linnéa Seidel
Fredagsmys på tu man hand eller läcker buffémat till bjudningen.
Läs mer
Vi älskar att tillaga kyckling i ugn! Både kycklingfilé, kycklingklubbor och hel kyckling går att göra fantastiska rätter med i ugnen. Här har vi samlat några av våra bästa recept!
Läs mer
Lär dig mer om druvan som odlas flitigast för vin världen över – Cabernet Sauvignon. En blå druva som är oerhört populär och gör goda viner - som du också får tips på längre ner på sidan.
Läs mer
Linnéa bjuder på grillmiddag med grillad kyckling med massor av härliga smaker. Till det gör hon pommes frites av rotfrukter och en egen, försvenskad version av den så populära guacamolen.
Läs mer