Rökig knäck för vuxna som är himmelskt god. Släng ihop och bjud på knäck med Bunnahabahain. under jul och nyår.
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
40 g Bunnahabahain Moiné, Scotch whisky
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovadorörsocker
1 tsk vanilj
1 krm salt
Ställ upp knäckformar på en plåt.
Koka upp grädde, sirap, whisky, socker, vanilj och salt i en
stor kastrull.
Låt koka till 125-127 grader. Tillsätt fint hackade cashewnötter
i hela eller halva smeten.
Fyll knäckformar med knäcksmeten.
Flingsalt
1/2-1 dl fint hackade cashewnötter
Strö ev över flingsalt.
Ett tips är att använda knäcktratt för att göra det enklare att
fylla formarna.
Låt stelna.
Storbritannien
445 kr
En mycket trevlig och prisvärd whisky från Islay. Den har en tydlig rökighet och inslag av päron, ljunghonung, halm, ostronskal, vanilj och grapefrukt.