En sallad kan vara så mycket mer än tomat, gurka och isbergssallad. Det kan vara som det Linnéa bjuder på idag! En härligt smakrik och matig sallad med burrata och fikon bland annat.
Här har jag gjort en sallad med tomater som fått stekas mjuka i balsamvinäger, härliga frukter, färska örter, krutonger och så kronan på verket: burrata. Mozzarellans gräddiga kusin som gör livet så mycket godare att leva! Det blir krämigt, smakrikt och bara så gott!
Servera den precis så här, perfekt som en förrätt. Eller varför inte med lite grillad kyckling eller kallskuret till?
Linnéa
Ha i tomater och balsamvinäger i en stekpanna. Stek på medelvärme tills tomaterna mjuknat och balsamvinägern kokat in i tomaterna. Smaka av med örtsalt. Låt svalna helt.
Dela baguetten i skivor. Dela hälften av skivorna i mindre kuber och stek knapriga i olja. Krydda med lite salt. Rosta resterande mängd bröd i samma stekpanna.
Ha upp sallad i en stor skål. Kärna ur och skiva aprikoserna, dela jordgubbarna, gör kuber eller kulor av vattenmelonen och skär fikonen i bitar.
Blanda i detta tillsammans med oliverna i salladen. Ha på krutongerna.
Lägg på burratan och dra isär den. Bred på pesto. Strö över lite svartpeppar.
Toppa salladen med de mjuka tomaterna och massor med färsk basilika.
Australien
84 kr
AUSSIE Flamingo Blush Rosé har en bärig doft med inslag av jordgubbar, hallon, mogen persika och melon. Rosévinet är medelfylligt och friskt med en mycket bärig med trevlig eftersmak.
Recept: Linnéa Seidel
Rosésäsongen är här! Varför inte göra en frisk drink med rosévin att smutta på i solen? Här tipsar vi om en enkel Rosé Spritz.
Läs mer
Linnéa har gjort tilltugg som passar perfekt till ett glas rosé. Rädisor med ostdipp och spett med frukt, mozzarella och vedrökt karré.
Läs mer
Rosévin blir alltmer populärt och inte bara något vi dricker under sommarmånaderna. Här får du en guide kring hur du väljer rosévin utefter mat, tillfälle och sammanhang.
Läs mer
Packa picknickkorgen med wraps fyllda med kyckling, grönsaker och rostad sötpotatis. Glöm inte morotsstavar, vindruvor, kex, melon och vinet AUSSIE på tetra.
Läs mer