Denna bubbliga drink är en modern sour med balanserade smaker av söt och fyllig mandel, frisk citronzest och krispigt äpple. Dessa smaker kompletteras med stjärnanisen på toppen som tillför en varm doft.
En Orchard Fizz är en frisk drink som innehåller någon fruktjuice (ofta päron eller äpple), citronjuice och sötma, toppad med bubbelvin eller kolsyrat vatten. Den liknar en sourdrink men skillnaden är att man tillsätter någon bubblig dryck.
5 cl Disaronno Originale
3 cl citronjuice
2 cl sockerlag
5 cl äppelmust
1 äggvita
2-3 cl sodavatten
Is
1 st stjärnanis (garnityr)
Skaka alla ingredienser (förutom sodavatten) utan is för att skapa en fluffig äggvitetextur.
Skaka igen tillsammans med is och sila ner i ett highballglas.
Toppa med sodavatten och garnera med en stjärnanis.
Italien
229 kr
Drinkens härliga mandeltoner kommer från den italienska likören Disaronno. Likören har en söt smak med tydlig karaktär av mandel och inslag av örter och nötter.