En drink med smak av fylligt kaffe, nötig mandellikör och ett lager av lätt söt, saffransinfuserad grädde. Den krämiga kaffedrinken avslutas med krossad biscotti eller mandel som ger en fin krispighet.
3 cl Disaronno
2 dl kallt svart kaffe
6 cl saffransgrädde*
krossad biscotti eller mandel (garnityr)
Häll Disaronno och kaffe i ett glas efter eget val (t.ex. irish coffee-glas eller rocksglas).
Skikta saffransgrädden ovanpå kaffet genom att hälla den över baksidan av en sked.
Toppa med krossad biscotti eller mandel.
Tips! För en sötare cocktail, tillsätt lite saffranssockerlag även i kaffet.
2 dl vatten
2 dl socker
1 påse saffran
Häll lika delar socker och vatten tillsammans med saffran i en kastrull.
Koka tills sockret har lösts upp.
Låt svalna. (Om sockerlagen ska användas vid ett senare tillfälle, häll upp i ett kärl och ställ i kylen.)
2 cl saffranssockerlag (som hunnit svalna)
1 dl vispgrädde
Häll saffranssockerlagen i vispgrädden.
Vispa lätt.
Italien
229 kr
Den här smarriga kaffedrinken med saffransgrädde får stor del av sin karaktär från den italienska likören Disaronno. Den ger drinken härlig smak av mandel och örtiga toner.